Onderzoeker
Guido Aerts
- Disciplines:Engineering van biomaterialen, Biologische systeemtechnologie, Biomateriaal engineering, Biomechanische ingenieurswetenschappen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Industriële biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen, Andere chemie, Microbiologie, Systeembiologie, Laboratoriumgeneeskunde, Voeding en dieetkunde, Productie van landbouwdieren, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie
Affiliaties
- Levensmiddelen- en Microbiële Technologie (CLMT) (Afdeling)
Lid
Vanaf1 aug 2020 → Heden - Bioengineeringtechnologie, Technologiecampussen Gent en Aalst (Technologiecluster)
Lid
Vanaf1 okt 2013 → 31 jul 2020
Projecten
1 - 10 of 10
- Strategieën om de ijzeriname tijdens het brouwproces te reduceren met betrekking tot de smaakstabiliteitVanaf24 jan 2018 → 6 nov 2023Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Bepaling van kritische factoren in de moutproductie met betrekking tot de smaakstabiliteit van het finale bierVanaf7 apr 2017 → 15 okt 2021Financiering: BOF - doctorale mandaten
- Flavourinstabiliteit van bier: onderzoek naar de vorming en/of de vrijstelling van verouderingsaldehydenVanaf31 mrt 2016 → 19 nov 2020Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Consistente productie van alcoholische dranken gearomatiseerd met kruidenVanaf1 nov 2015 → 31 okt 2017Financiering: IWT / VLAIO - TETRA-fonds
- Opheldering van de vorming en/of vrijstelling van bierverouderingsaldehyden.Vanaf1 okt 2015 → 30 sep 2019Financiering: IOF - Industrieel Onderzoeksfonds
- Onderzoek en ontwikkeling van een optimale en kostenefficiënte enzymatische extractiemethode voor productie van hoogwaardige natuurlijke vezels voor toepassing in composietmaterialen.Vanaf1 jan 2015 → 28 aug 2020Financiering: IWT persoonsgebonden financ. - strategische onderzoeksbeurzen
- Onderzoek naar osmotolerante gisten voor very-high-gravity bioethanolproductieVanaf1 okt 2010 → 27 sep 2016Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Bouw van hoge temperatuur SSF* reactor voor de productie van biobrandstoffen uit lignocelluloseVanaf1 okt 2008 → 15 sep 2013Financiering: IOF - Industrieel Onderzoeksfonds
- Systeemwijzigingen in wortproductie voor de verbetering van de smaakstabiliteit van pilsbier.Vanaf1 okt 2008 → 5 jul 2013Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Karakterisatie van microbiële gemeenschappen en xylanolytische bacteriën tijdens het mouten van gerst: invloed op de moutkwaliteitVanaf1 okt 2008 → 10 sep 2013Financiering: IOF - Industrieel Onderzoeksfonds
Publicaties
61 - 70 van 78
- Microflora during malting of Barley: Overview and Impact on malt quality(2011)
Auteurs: Sofie Malfliet, Marijke Lenaerts, Luc De Cooman, Guido Aerts, Kris Willems, Bart Lievens
Pagina's: 22 - 31 - Detailed multivariate modeling of beer staling in commercial pale lagers(2011)
Auteurs: Barbara Jaskula-Goiris, Brecht De Causmaecker, Gert De Rouck, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 119 - 139 - Partial substitution of barley malt by wheat bran in the grist results in lager beer with better taste profile and higher content in Arabinoxylan-Oligosaccharides (AXOS)(2011)
Auteurs: Jan De Cock, Gert De Rouck, Jan Delcour, Guido Aerts, Willem Broekaert
Pagina's: 168 - 174 - Potential impact of medium characteristics on the isomerisation of hop alpha-acids in wort and buffer model systems(2010)
Auteurs: Barbara Jaskula-Goiris, Guido Aerts, Luc De Cooman
Pagina's: 1219 - 1226 - Real-time profiling of volatile malt aldehydes using selected ion flow tube mass spectrometry(2010)
Auteurs: Jessika De Clippeleer, Filip Van Opstaele, Joeri Vercammen, Gregory Francis, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 67 - 74 - Real-time profiling of volatile malt aldehydes using selected ion flow tube mass spectrometry(2010)
Auteurs: Jessika De Clippeleer, Filip Van Opstaele, J Vercammen, GJ Francis, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 386 - 395 - Analytical and sensory assessment of hoppy aroma and bitterness of conventionally and advanced hopped pilsner beers(2010)
Auteurs: Filip Van Opstaele, Gert De Rouck, Jessika De Clippeleer, Guido Aerts, Luc De Cooman
Pagina's: 445 - 458 - Upstream beer stabilisation during wort boiling by addition of gallotannins and/or PVPP(2010)
Auteurs: Annick Boeykens, Barbara Jaskula-Goiris, Koen Goiris, Gert De Rouck, Guido Aerts
Pagina's: 14 - 22 - Sufficient formation and removal of dimethyl sulfide (DMS) without classic wort boiling(2010)
Auteurs: Gert De Rouck, Jessika De Clippeleer, Jan De Cock, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 31 - 40 - Influence of the hopping technology on the storage-induced appearance of staling aldehydes in beer(2010)
Auteurs: Jessika De Clippeleer, Gert De Rouck, Luc De Cooman, Guido Aerts
Pagina's: 381 - 398