Onderzoeker
Geertrui Vlaemynck
- Disciplines:Voedselmicrobiologie
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → Heden - Voedselveiligheid (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf1 dec 1983 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 8 of 8
- Patuline in appelproducten: opheldering van de biosyntheseweg en ontwikkeling van preventieve maatregelenVanaf1 mrt 2017 → 31 aug 2018
- Ontwikkelen van innovatieve technieken aan boord van het schip voor de manipulatie en verwerking van levende grijze garnalenVanaf1 apr 2013 → 31 aug 2014
- Leefbare garnaalvisserij door creëren van meerwaarde via kwaliteitsverhogingVanaf1 sep 2012 → 28 feb 2014
- Identificatie en risicokarakterisatie van schimmels in fruit en zoetwarenVanaf1 apr 2012 → 30 sep 2015
- Meer stabiele zoetwarenvullingen met behoud van structuur en smaakVanaf1 okt 2011 → 30 sep 2014
- Overleving van virulentie van de zoönotische pathogenen Salmonella en E. coli O157 in serreteelt van boterslaVanaf1 apr 2009 → 31 mrt 2013
- Moleculaire identificatie van de dominante microbiota en hun bederfpotentieel bij grijze garnaal en rogVanaf16 jul 2007 → 30 jan 2012
- Schimmels en mycotoxines in kuilvoederVanaf1 jan 2007 → 31 dec 2010
Publicaties
11 - 20 van 73
- Reduction of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) in colostrum: positive effects for the public health?(2017)
Auteurs: Marijke Verhegghe, Geertrui Rasschaert, Lieve Herman, Karen Goossens, Leen Vandaele, Koen De Bleecker, Geertrui Vlaemynck, Marc Heyndrickx, Jan De Block
- Reduction of Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis in colostrum(2017)
Auteurs: Marijke Verhegghe, Geertrui Rasschaert, Lieve Herman, Karen Goossens, Leen Vandaele, Koen De Bleecker, Geertrui Vlaemynck, Marc Heyndrickx, Jan De Block
Pagina's: 3497-3512 - Microbial ecology of seafoods: a special emphasis on the spoilage microbiota of North Sea seafood(2017)
Auteurs: Katrien Broekaert, Geertrui Vlaemynck, Marc Heyndrickx
Pagina's: 499-518Aantal pagina's: 20 - Project Qualitubfish. Opvolging van de kwaliteitsveranderingen van pladijs gedurende de opslag in tubs(2016)
Auteurs: Karen Bekaert, Daphné Deloof, Griet Vandermeersch, Bavo De Witte, Geertrui Vlaemynck, Koen De Reu
Aantal pagina's: 35 - Effect of storage and transport in tubs on shelf life and quality of plaice (Pleuronectes platessa)(2016)
Auteurs: Karen Bekaert, Daphné Deloof, Griet Vandermeersch, Lisa Devriese, Geertrui Vlaemynck, Johan Robbens, Koen De Reu
Pagina's: 1-190Aantal pagina's: 1 - Kinetics of heat induced muscle protein denaturation of brown shrimp (Crangon crangon)(2016)
Auteurs: Thomas Verhaeghe, Geertrui Vlaemynck, Jan De Block, Stephanie Van Weyenberg, Ruben Braeckman, Marc Hendrickx
Pagina's: 88-94 - Voorkomen van schimmelgroei en -toxinevorming(2016)
Auteurs: Nikki De Clercq, Els Van Coillie, Geertrui Vlaemynck, Marc Heyndrickx, Barbara Duquenne
- Parki’s kookatelier brengt kookgids uit voor mensen met geur- en smaakproblemen en kauw- en slikproblemen i.s.m. de Food Pilot(2016)
Auteurs: Karen Verstraete, Geertrui Vlaemynck
- Thermal inactivation kinetics of proteases and polyphenoloxidase in brown shrimp (Crangon crangon)(2016)
Auteurs: Thomas Verhaeghe, Geertrui Vlaemynck, Jan De Block, Stephanie Van Weyenberg, Marc Hendrickx
Pagina's: 641-647 - Assessment throughout a whole fishing year of the dominant microbiota of peeled brown shrimp (Crangon crangon) stored for 7 days under modified atmosphere packaging at 4 degrees C without preservatives(2016)
Auteurs: Fien Calliauw, Thijs De Mulder, Katrien Broekaert, Geertrui Vlaemynck, Chris Michiels, Marc Heyndrickx
Pagina's: 60-71