Onderzoeker
Thomas Van Hecke
- Disciplines:Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie niet elders geclassificeerd
Affiliaties
- Vakgroep Dierwetenschappen en Aquatische Ecologie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (Departement)
Lid
Vanaf8 dec 2015 → 14 mei 2016 - Vakgroep Dierlijke Productie (Departement)
Lid
Vanaf1 mrt 2012 → 31 dec 2017
Projecten
1 - 5 of 5
- Micro-gas chromatografie in onderzoek naar gezondheid van planeet, dier en mensVanaf15 dec 2022 → HedenFinanciering: BOF - wetenschappelijk apparatuurprogramma
- Vlees en gezondheid: de rol van zwavel bevattende aminozuren in de dikke darmVanaf1 jan 2020 → 31 dec 2023Financiering: FWO Onderzoeksproject (incl. WEAVE projecten)
- De impact van polyonverzadigde vetzuren, vetoxidatieproducten, haem-Fe en nitrietzout in vlees en vis op oxidatieve stress en de colon microbiota in ratten.Vanaf1 okt 2018 → 30 sep 2021Financiering: FWO mandaten
- Modulerende effecten van het dieet en Helicobacter gastritis in de associatie tussen hoge consumptie van rood (bewerkt) vlees en oxidatieve stress. Vanaf1 okt 2016 → 30 sep 2019Financiering: BOF - Andere acties
- Oxidatie en nitrosylatie in het gastro-intestinaal stelsel: invloed van type vlees en antioxidantenVanaf1 sep 2015 → 28 feb 2017Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
Publicaties
11 - 20 van 28
- Copper status of free ranging cattle: what’s hidden behind?: a pilot study at the Gilgel Gibe catchment, Ethiopia(2014)
Auteurs: Veronique Dermauw, Thomas Van Hecke, Kechero Yisehak, Gijs Du Laing, Eric Van Ranst, Luc Duchateau, Geert Janssens
Pagina's: 36 - 37 - Copper status of free ranging cattle: what's hidden behind?: a pilot study at the Gilgel Gibe catchment, Ethiopia(2013)
Auteurs: Veronique Dermauw, Thomas Van Hecke, Kechero Yisehak, Gijs Du Laing, Eric Van Ranst, Luc Duchateau, Geert Janssens, David L Michalk, Geoffrey D Millar, Warwick B Badgery, et al.
Pagina's: 665 - 666 - Trace element imbalance in vegetation as a threat to free ranging cattle in the Gilgel Gibe valley, Ethiopia(2013)
Auteurs: Thomas Van Hecke, Veronique Dermauw, Kechero Yisehak, Gijs Du Laing, Luc Duchateau, Geert Janssens, David L Michalk, Geoffrey D Millar, Warwick B Badgery, Kim M Broadfoot
Pagina's: 647 - 649 - Nutrients composition in fit snacks made from ostrich, beef and chicken dried meat
Auteurs: Zaneta Zdanowska-Sasiadek, Joanna Marchewka, Jaroslaw Horbanczuk, Agnieszka Wierzbicka, Paulina Lipinska, Artur Józwik, Atanas Atanasov, Lukasz Huminiecki, Aleksander Sieron, Karolina Sieron, et al.
- Protein oxidation and proteolysis during storage and in vitro digestion of pork and beef patties
Auteurs: Tine Rysman, Thomas Van Hecke, Christof Van Poucke, Stefaan De Smet, Geert Van Royen
Pagina's: 177 - 184 - Lipid and protein oxidation during in vitro gastrointestinal digestion of pork under Helicobacter pylori gastritis conditions
Auteurs: Thomas Van Hecke, Veronica Basso, Stefaan De Smet
Pagina's: 13000 - 13010 - Fat content and nitrite-curing influence the formation of oxidation products and NOC-specific DNA adducts during in vitro digestion of meat
Auteurs: Thomas Van Hecke, Els Vossen, Julie Vanden Bussche, Katleen Raes, Stefaan De Smet
- Fat, cooking method and nitrite-curing of meat influences formation of malondialdehyde and NOC-specific DNA adducts during in vitro digestion
Auteurs: Thomas Van Hecke, Els Vossen, Julie Vanden Bussche, Stefaan De Smet, Meltem Serdaroglu, Burcu Öztürk, Tolga Akcan
Aantal pagina's: 1 - Short-term beef consumption promotes systemic oxidative stress, TMAO formation and inflammation in rats, and dietary fat content modulates these effects
Auteurs: Thomas Van Hecke, Louise MA Jakobsen, Els Vossen, Françoise Guéraud, Filip De Vos, Fabrice Pierre, Hanne CS Bertram, Stefaan De Smet
Pagina's: 3760 - 3771 - The effect of nitrite-curing of chicken, pork and beef on oxidation and NOC-specific DNA adduct formation during in vitro digestion
Auteurs: Thomas Van Hecke, Els Vossen, Julie Vanden Bussche, Stefaan De Smet, Meltem Serdaroglu, Burcu Öztürk, Tolga Akcan
Aantal pagina's: 1