Voedselveiligheid

We onderzoeken microbiologische en chemische veiligheid van voedingsmiddelen over de hele productieketen. We maken en testen analysemethoden voor zoönotische pathogenen, bederforganismen en residu's van diergeneesmiddelen. We formuleren bestrijdings- of remediëringsmaatregelen. Speciale topics zijn reiniging en desinfectie, antibioticaresistentie, virulentie / persistentie van pathogenen en bederforganismen, migratie uit verpakkingen en mycotoxines.