Voedselallergie : een kwelling voor mens en dier = Food allergy : a torment for humans and animals Universiteit Gent
Voedselallergie is een veel voorkomend probleem, zowel bij huisdieren als bij de mens. Zo wordt in de diergeneeskunde vaak voedselallergie vastgesteld bij de hond. Verschillende allerge-nen, zoals vlees, eieren en melk, worden aangeduid als boosdoener bij de hond en soms wordt er kruisreactiviteit gezien tussen verschillende allergenen. Bij de mens zijn vooral pindaU+2019s, noten en koemelk bekend als veelvoorkomende antigenen. De ...