Metabolomics en celmechanicamodellering voor de uitgroei en invasie van Botrytis cinerea tijdens de naoogstbewaring van appel KU Leuven
Appel (Malus x domestica) is een seizoensvrucht die geoogst wordt in de herfst. Om de consument een jaar lang te kunnen voorzien van appels van hoge kwaliteit worden de vruchten bewaard met gecontroleerde atmosfeer en lage temperatuur. Tijdens bewaring kan rot veroorzaakt door schimmels optreden, hetgeen dan resulteert in verliezen. Het controleren van deze verliezen wordt op heden voornamelijk bereikt door middel van ...