Veerkracht ontwikkelen voor stedelijke voedselsystemen. De uitdaging om alternatieve voedseldistributie-systemen op te schalen. Een verkenning door vergelijkende case-studie analyse. KU Leuven
Dit proefschrift richt zich op de governance van alternatieve voedselnetwerken (alternative food networks – AFNs). Het doel is om de kritische governance spanningen, die het ontstaan en de levensloop van alternatieve voedselinitiatieven conditioneren, te identificeren, te conceptualiseren en empirisch te onderzoeken. Hiertoe ontwikkelt dit proefschrift een Hybrid Governance Approach (HGA), die drie soorten spanningen identificeert – ...