< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Effect of simulated thermo-degradation on the carotenoids, tocopherols and antioxidant properties of tomato and paprika oleoresins
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
ISSN: 1558-9331
Issue: 11
Volume: 90
Pagina's: 1697 - 1703
Jaar van publicatie:2013
Toegankelijkheid:Closed