< Terug naar vorige pagina
Project
Inzicht in de specifieke rol van pectine bij de structuurwijziging van plantgebaseerde levensmiddelendispersies tijdens processing en digestie
Datum:1 jan 2014 → 31 dec 2019
Trefwoorden:plantgebaseerde levensmiddelendispersies, pectine, processing en digestie
Disciplines:Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie, Andere chemie, Voeding en dieetkunde, Productie van landbouwdieren