< Terug naar vorige pagina
Onderzoeker
Keshia Broucke
- Disciplines:Landbouwwetenschappen, diergeneeskunde en levensmiddelenwetenschappen niet elders geclassificeerd
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → Heden - Productkwaliteit en -innovatie (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf16 apr 2012 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 2 of 2
- Snellere, betere en efficiëntere productontwikkeling en voorspelling van de consumentenappreciatie voor een breed gamma vleesproductenVanaf1 jun 2014 → 31 mei 2018
- Objectivering van de kwaliteitsbeoordeling van de Belgische charcuterieVanaf1 mrt 2011 → 28 feb 2013
Publicaties
11 - 13 van 13
- Optimeat-Eindrapportering(2018)
Auteurs: Charlotte Boonen, Keshia Broucke, Geert Van Royen
Aantal pagina's: 2 - Development of an objective tool to predict consumer acceptability of cooked ham, dried cured ham, paté and aspic for R&D purposes and product reformulation(2018)
Auteurs: Keshia Broucke
- Minder suiker en/of beter vet?(2015)
Auteurs: Keshia Broucke, Charlotte Boonen