Simulatie van gastransport tijdens bewaring van pitvruchten onder gecontroleerde atmosfeer, door gebruik te maken van 'computational fluid dynamics' en discrete elementenmodellen KU Leuven
Peer is een belangrijk export product in Vlaanderen. Om de kwaliteit na oogst te bewaren, worden peren bewaard onder gecontroleerde atmosfeer (CA), waarbij de zuurstof concentratie verlaagd is en de koolstofdioxide concentratie verhoogd om respiratie te verlagen. Echter, te lage zuurstof concentraties leiden tot bederf. Een recente ontwikkeling gebruikt dynamisch gecontroleerde atmosfeer (DCA). In DCA wordt de zuurstof concentratie dynamisch ...