< Terug naar vorige pagina
Project
IOF GEAR project 2016 (IOF2442)
Het toegepast onderzoek van de onderzoeksgroep Industriële Microbiologie en Voedingsbiotechnologie (IMDO) is gericht op de ontwikkeling van (nieuwe) functionele starterculturen van levensmiddelencompatiebele micro-organismen die van belang zijn voor de zuivel-, vlees-, granen-, groenten-, cacao- en koffiesector. Het omvat strategische samenwerkingen met (inter)nationale voedingsbedrijven en commercialisatie van marktklare culturen in samenwerking met producenten van starterculturen.
Datum:1 jan 2016 → 31 dec 2020
Trefwoorden:food-grade microorganisms
Disciplines:Voedselgisting
Project type:Samenwerkingsproject