Anisakidae, verwaarloosde, maar geen verwaarloosbare zoönotische voedselgebonden parasieten: naar oplossingen voor een verminderde impact op de Veterinaire Volksgezondheid

Anisakidae zijn verwaarloosde zoönotische voedselgebonden parasieten, met een belangrijke impact op de volksgezondheid en economie. Ondanks een duidelijke nood van de Belgische vis sector, bleef onderzoek zeer beperkt. De doelstelling van het project omvatten een inschatting van het belang van Anisakidae in de voedselketen, ontwikkeling van een verbeterde diagnostische
techniek en methode voor het verwijderen van larven in vis.