< Terug naar vorige pagina
Publicatie
Process-structure-function relations of pectin in food
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: Critical Reviews in Food Science & Nutrition
ISSN: 1040-8398
Issue: 6
Volume: 56
Pagina's: 1021 - 1042
Jaar van publicatie:2016