Projecten
verzoek van de noodsituatie voor de goedkeuring van de fondsen voor bio-analyse van voedsel en urinemonsters op verdenking van mycotoxinen. Universiteit Gent
De Verenigde Republiek Tanzania in kennis gesteld WHO van een vermoedelijke uitbraak van acute aflatoxicose op 15 juni 2016 nog van invloed zijn Dodoma en Manyare regio's met 53 gevallen en 13 sterfgevallen gemeld als van 18 juli 2016. Voorlopige laboratoriumonderzoek van levensmiddelen door Tanzania Food and Drugs Authority verzameld uit de getroffen gebieden is hoog gehalte aan aflatoxine geopenbaard, wat suggereert dat de uitbraak werd ...
voedsel technologie Universiteit Gent
Naar een gedragsvaccin tegen overeten bij obese individuen: een biopsychologische benadering van het consumptiereducerende effect van voorafgaande blootstelling aan calorierijk voedsel bij individuen met normaal gewicht en obesen. KU Leuven
Snellere invoering van opkomende technologie relevant voor het milieu bij het drogen van voedsel Universiteit Gent
Future Food richt zich op de demonstratie en eerste markttoepassing van een eco-innovatieve oplossing voor het duurzaam drogen van voedsel. Het proces maakt gebruik van CO2-technologie onder hoge druk als droogmedium dat efficiënt drogen mogelijk maakt bij bijna omgevingstemperaturen in afwezigheid van zuurstof. Onderzoeks- en ontwikkelingsstudies hebben aangetoond dat het een ecologisch en economisch alternatief is voor vriesdrogen, voor ...
Vastbijten in grote problemen met kleine oplossingen: de geografie van sociale innovatie en micro voedsel planning KU Leuven
Voedsel als hulpbron is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid en als zodanig zijn de geografie en planning voor deze hulpbron van cruciaal belang. Het Internationaal Verdrag inzake economische, sociale en culturele rechten, aangenomen door de Verenigde Naties in 1966, erkent "het recht van eenieder op een toereikende levensstandaard voor zichzelf en zijn gezin, inclusief voldoende voedsel ...". Zelfs met moderne overvloed die een ...
Beoordeling van de impact van drijfveren voor verandering op voedsel en voedselzekerheid in Europa.. KU Leuven
TRANSMANGO aims to obtain a comprehensive picture of the effects of the global drivers of change (climate, economic concentration and market structure, financial power, resource competition, marginalization, property rules, geo-political shifts, consumer preferences, consumption patterns and nutritional transition) on European and global food demand and on raw material production (and, consequently, on food flows). The research focuses on the ...
Biopolymeer gebaseerde voedsel toedieningssystemen Universiteit Gent
BIBAFOODS Biopolymer gebaseerde levering voedselsystemen EC FP7-PEOPLE-2013-ITN GA 606.713 Prof. Tom Van de Wiele De “ biopolymeer gebaseerd voedselveiligheidssysteem Delivery Systems ” (BIBAFOODS) netwerk zal opleiden van jonge onderzoekers voor de vooruitgang van voedsel wetenschap en technologie, door hen te voorzien van de complementaire vaardigheden die nodig zijn om te werken aan de toekomst van duurzame voedingsmiddelenindustrie en ...
De rol van verantwoording bij simultane, sequentiële en alleenstaande keuzes met betrekking tot ongezond en gezond voedsel. Universiteit Gent
Consumenten maken vaak tijdsinconsistente keuzes waarin ze kiezen voor aantrekkelijke korte termijn opties in plaats van meer gebalanceerde lange termijn opties. Dit project stelt dat consumenten eerder tijdsinconsistente keuzes zullen maken indien deze gemakkelijker te verantwoorden zijn. We focussen op dagdagelijkse aankoopsituaties en onderzoeken (1) simultane versus sequentiële keuzes en (2) sequentiële versus afzonderlijke keuzes. ...
Veiligheid en de gevolgen van klimaatverandering voedsel. consument houding en gedrag Universiteit Gent
De algemene doelstelling van het voorgestelde doctoraatsonderzoek is om de houding en het gedrag van consumenten en de lokale boeren te onderzoeken op het beveiligingsprobleem voedsel genezen van de extreme gebeurtenissen als gevolg van klimaatverandering. Het is een unieke studie die zich richt op zowel de consumenten als de lokale boeren. Een dergelijk onderzoek zal de formulering van het beleid implicaties en aanbevelingen voor de ...