Projecten
LEGuminosen - Onmisbaar in een agro-ecologisch teeltsysteem van humane voeding HOGENT
Overgang naar gezonde voeding vanuit duurzame voedselsystemen in België: prioritaire beleidsacties en hun meervoudige duurzaamheidsimpact KU Leuven
In dit project zullen nieuwe instrumenten en processen (voedselbeleidsindex, bedrijfsimpactbeoordeling op voeding en het milieu) worden toegepast om, met een sterke betrokkenheid en participatie van belanghebbenden, het huidige beleid van de Belgische regeringen en de toezeggingen en praktijken van grote Belgische voedingsbedrijven en om beleid met topprioriteit en hun trajectscenario's van boer tot bord af te leiden om gezonde voeding te ...
Gezondheids en welzijnseffecten van vroege voeding voor vleeskuikens Universiteit Gent
De opstart van een ronde vleeskuikens is een kritische periode. Door de korte groeiperiode van vleeskuikens is een optimale groei, gezondheid en welzijn in de eerste levensweek van groot belang. Het optimaliseren van de voedingsstrategie van het jonge kuiken vormt Ă©Ă©n van de belangrijkste opportuniteiten om de gezondheidsstatus en welzijn te verbeteren van de moderne vleeskip, met daarnaast een vermindering van het antibioticumgebruik. Het ...
Leguminosen - onmisbaar in een agro-ecologisch teeltsysteem voor humane voeding Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek
Welke voordelen en welke extra stabiliteit valt er te behalen met strokenteelt, met name met eiwitgewassen? Deze onderzoeksvraag in het project LEG-O brengt kennis aan voor de langzaam stijgende teelt van lokale Vlaamse eiwitgewassen. De stijgende vraag naar plantaardige eiwitbronnen, de economische opportuniteiten en de talrijke voordelen op ecologisch vlak maken de lokale teelt van ...
Leg-O: Leguminosen - Onmisbaar in een agro-ecologisch teeltsysteem van humane voeding Universiteit Gent
Het algemene doel van dit project is om de opbrengst, kwaliteit en stabiliteit van drie eiwitgewassen te verhogen (velderwt, veldboon en rode nierboon) en daarmee de risico’s voor de landbouwer te reduceren. Tegelijkertijd worden in de rotatie de mogelijks aanwezige positieve effecten van de eiwitgewassen op de volgteelt bestudeerd (denk aan extra stikstofbeschikbaarheid na de teelt van leguminosen). Hiervoor worden de graangewassen baktarwe, ...
HealthFerm Innovatieve op puls en graan gebaseerde voedselfermentaties voor de menselijke gezondheid en duurzame voeding KU Leuven
Food fermentation has been used for millennia, but our knowledge on the impact of fermented foods on human health and the possible role of gut microbiota in it is limited. Microbial consortia and fermentation processes are, hence, not designed for optimal health outcomes. At the same time, fermentation technology represents a major opportunity to increase incorporation of plant-based proteins in diets.
The multi-actor consortium ...
Gezondheids en welzijnseffecten van vroege voeding voor vleeskuikens - ATHLETIC-CHICKS KU Leuven
Het algemene doel van dit LA-traject is de vleeskuikensector te voorzien van wetenschappelijk gevalideerde protocols voor een optimale implementatie van vroege voeding voor zowel systemen met uitkomst in de stal, als voor systemen in de broeierij, zowel voor kuikens van conventioneel snelgroeiende vleeskippen als voor trager groeiende vleeskippen. Deze protocols zullen opgesteld worden op basis van de effecten op diergebonden indicatoren voor ...
HealthFerm : Innovatieve op puls en graan gebaseerde voedselfermentaties voor de menselijke gezondheid en duurzame voeding Vrije Universiteit Brussel
mogelijke rol van darmmicrobiota daarin is beperkt. Microbiële consortia en fermentatieprocessen zijn daarom niet ontworpen voor optimale
gezondheidsresultaten. Tegelijkertijd biedt fermentatietechnologie een grote kans om de integratie van plantaardige producten te vergroten
eiwitten in ...
FEAST (Voedselsystemen die de overgang naar gezonde en duurzame voeding ondersteunen) KU Leuven
FEAST (Food systems that support transitions to hEalthy And Sustainable dieTs) aims to support the EU's just transition to healthy diets produced by sustainable food systems. Using a Multi-Actor Approach, FEAST will leverage current best practice and co-design novel solutions with EU food system stakeholders, including diverse vulnerable groups, to identify how they can be supported and empowered to facilitate and benefit from the transition ...