Koud Atmosferisch Plasma (KAP) voor inactivatie van pathogene biofilmen - Toepassing voor voedingsgerelateerde Listeria monocytogenes en Salmonella Typhimurium KU Leuven
Afgelopen decennia is het meer en meer duidelijk geworden dat pathogene bacteriën zoals Listeria monocytogenes en Salmonella Typhimurium, de doelmicro-organismen van dit doctoraatsonderzoek, op abiotische oppervlakken voornamelijk aanwezig zijn onder de vorm van biofilmen. Dit zijn functionele consortia van cellen die beschermd worden door een zelfgeproduceerde matrix van extracellulaire polymere substanties (EPS). Deze EPS ...