Melkzuur en biosurfactanten geproduceerd vanuit duurzame landbouw- en voedsel afvalstromen als nieuwe functionele ingrediënten voor consumenten producten. Universiteit Gent
Het WASTE2FUNC-project heeft als doel de hindernissen in de toeleveringsketen op te lossen voor de efficiënte omzetting van voedsel afval in twee soorten biogebaseerde functionele moleculen voor gebruik in huishoudelijke- en persoonlijke verzorgings toepassingen: melkzuur en microbiële biosurfactanten en dit als alternatieven voor fossiel gebaseerde en/of 1ste generatie biogebaseerde benchmarks. Een nieuwe en duurzame toeleveringsketen voor ...