Richting een verbeterde darmgezondheid bij pluimvee: een veelzijdige strategie met onder meer biomarkers, prebiotica en fytobiotica KU Leuven
Sinds het begin van de jaren ‘60 is de wereldwijde pluimveevleesproductie per hoofd van de bevolking zesvoudig toegenomen. Kippenvlees, verantwoordelijk voor 90% van de wereldwijde pluimveeproductie, is geëvolueerd van een niche product naar een goedkoop, eiwitrijk, vetarm voedingsproduct met een gunstig vetzuurprofiel. Op dit moment wordt de pluimveesector gekenmerkt door enorme productievolumes, kleine winstmarges, en nauwkeurige ...