Metabolische and Enzym Engineering voor de biotechnologische productie van partieel geacetyleerde chitosanen Universiteit Gent
Het doel van het ChitoBioEngineering project is de biotechnologische productie van compleet gedefinieerde, partieel geacetyleerde chitosanen via genetische, metabolische en enzym engineering. De commercieel beschikbare chitosanen worden vandaag chemisch geproduceerd uit het exoskelet van crustaceae. Zij kunnen wel gedefinieerd zijn in termen van polymerisatie- en acetylatiegraad, maar zijn inherent variabel in termen van acetylatiepatroon. ...