Projecten
Peroxisomale lipide- en ROS-gemedieerde signaaltransductie in zoogdiercellen. KU Leuven
Verklaart temperatuur de variatie in bacteriële membraan lipiden (brGDGTs) en de samenstelling van de bacteriele gemeenschap langs een hoogte gradiënt in subarctische bodems? Universiteit Antwerpen
Inzichten in het effect van (een combinatie van) celdisruptie technieken op de extractie van lipiden uit Nannochloropsis KU Leuven
Microalgen zijn een veelbelovende biomassa voor de productie van ingrediënten voor de levensmiddelenindustrie. Veel microalgen, waaronder de Nannochloropsis sp., bevatten een hoge concentratie lipiden en essentiële omega-3 langeketenvetzuren. De stabiliteit van deze lipiden wordt echter negatief beïnvloed tijdens de celdisruptie en extractie. Bovendien ontbreekt vaak een mechanistische verklaring van de effecten van de extractie en ...
Gebruik van plantaardige lipiden ter reductie van het verzadigd vet gehalte in levensmiddelen KU Leuven
Studie van het structuurvormend vermogen van proteïnen en lipiden uit insecten als verkenning van hun toepassingspotentieel in humane voeding KU Leuven
Door de sterke mondiale bevolkingstoename is er de komende 30 jaar een enorme nood aan toenemende voedselproductie. Insecten vormen een duurzame voedingsbron met interessante nutritionele kwaliteiten. Op technologisch vlak blijven de functionele eigenschappen van proteïnen en lipiden tot op heden echter onderbelicht. Door dit gebrek aan inzicht gebeurt het verwerken van insecten (als volledige biomassa of onder de vorm van geïsoleerde ...
Oxidatieve en lipolytische stabiliteit van lipiden in autotrofe microalgenbiomassa gedurende opslag en drogen. KU Leuven
Autotrofe microalgen zijn ééncellige aquatische organismen die door fotosynthese CO2 uit de atmosfeer immobiliseren en zuurstof produceren. Ze bevatten relatief veel lipiden, waardoor ze interessant zijn als potentiële bron van biobrandstof. De lipiden uit sommige microalgen bevatten bovendien de nutritioneel interessante omega-3 langketen polyonverzadigde vetzuren, wat hen interessant maakt voor verschillende voedings- en andere hoogwaardige ...
Sensibilisatie profielen ten opzichte van niet-specifieke lipiden transfer proteïnen (ns-LTP): nieuwe inzichten in de caleidoscoop van IgE reactiviteitsprofielen en klinische fenotypes. Universiteit Antwerpen
Voeding en genetische predispositie als determinanten van serum lipiden en vetzuurstatus bij gezonde kinderen en adolescenten Universiteit Gent
Een belangrijke factor in de pathofysiologie van cardiovasculaire ziekten is de beschikbaarheid in de weefsels van vetzuren, van de omega-3 en de omega-6 reeks, waarvan de balans onderhevig is aan de wisselwerking tussen voeding en genetische predispositie. Hun gecombineerde invloed op serum lipiden en vrije vetzuurstatus bij kinderen en adolescenten wordt nagegaan, gebruik makend van data uit twee Europese projecten.