Bruno De Meulenaer Universiteit GentVakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid
Diete Verfaillie Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek KU LeuvenDepartement Microbiële en Moleculaire Systemen
Spyridoula Arapi Universiteit GentVakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid