Biotoegankelijkheid en vertering van nutriënten in Bambara aardnoten: invloed van opslagcondities en procesvoering
Ontwikkeling van een remote sensing-techniek voor druppeltjes en deeltjes in de lucht met behulp van glory en spikkelpatronen
Integratie van een 'material science', enginomics en kinetische benadering om veroudering, procesvoering en vertering van peulvruchten te begrijpen
Understanding the Relations Among the Storage, Soaking, and Cooking Behavior of Pulses: A Scientific Basis for Innovations in Sustainable Foods for the Future
Bioaccessibility and digestion of nutrients in Bambara groundnuts as affected by postharvest storage and processing
Mechanistic insight into hard-to-cook development in common beans: Integrating reaction kinetics and state diagrams