Optische karakterisering van citrusvruchten voor kwaliteitsbewaking met Vis/NIR-spectroscopie KU Leuven
Citrusvuchten worden frequent geconsumeerd omwille van hun hoge voedingswaarde en hun bijdrage aan een gezonde levensstijl. Om klantentevredenheid te maximaliseren en voedselverliezen te minimaliseren is de citrusindustrie op zoek naar niet-destructieve en effectieve methoden voor kwaliteitsmeting. Optische technieken werden voorgesteld als interessante kandidaten voor het bouwen van detectiemodellen voor het opvolgen van de kwaliteit van ...