Optiflux: digitale tool voor duurzame kwaliteitsbewaking van fruit en groenten KU Leuven
Groenten en fruit dragen wereldwijd in belangrijke mate bij tot een gezond dieet. Verwacht wordt dat de productie van verse producten met 70% zal toenemen tegen 2030.
Tijdens opslag, transport en distributie na de oogst treden echter verliezen tot 50% op, met een hoge klimaat- en milieu-impact. Optiflux is een gepatenteerd innovatief en niet-chemisch systeem, gebaseerd op wiskundige modellen, om de bewaarcondities te optimaliseren naar ...