Digital monitoring of fruit & vegetable freshness (DigiFresh) KU Leuven
Het DigiFresh-project helpt ons om de houdbaarheid van verse groenten en fruit te bepalen, in elke fase van de toeleveringsketen. Het is niet eenvoudig om te bepalen hoe lang verse groenten en fruit in de winkel of thuis in de schappen kunnen worden bewaard, aangezien verschillen in bewaarcondities in de toeleveringsketen de kwaliteit en houdbaarheid kunnen beïnvloeden. Daarom zijn de houdbaarheid en versheid van verse groenten en fruit ...