Projecten
Het functioneren van graslandecosystemen karakteriseren en begrijpen. Van functionele naar optische plantenkenmerken KU Leuven
Wereldwijd vormen natuurlijke graslanden een unieke habitat voor een grote variëteit aan soorten. Ecosystemen in natuurlijke graslanden staan echter onder druk. Naast klimaatsverandering speelt de invasie van exotische planten een belangrijke rol. Invasieve soorten tasten immers het functioneren van deze ecosystemen aan en bijgevolg de voordelen (ecosysteemdiensten) die deze systemen bieden voor de samenleving. Het behouden en herstellen van ...
Van biogas tot voeder voor huisdieren: microbiële biomassa als duurzame bron van eiwit Universiteit Gent
Dit project beoogt een industriële proof-of-concept voor de duurzame productie van microbieel eiwit uit biogas. We zullen een nieuw, gestandaardiseerd microbieel consortium gebruiken, bestaande uit een methaan oxiderende bacterie en twee heterotrofe micro-organismen, waarvoor een technische POC al bestaat. Het resulterende product is rijk in eiwitten met hoge nutritionele waarde en bevat carotenoïden, met antioxidant en pigment eigenschappen. ...
Ontwikkeling van een forward genetic screen platform voor diatomeeën op basis van mitotische recombinatie Universiteit Gent
Diatomeeën zijn een soortenrijke groep van microalgen met diverse metabole capaciteiten en een enorm potentieel aan biotechnologische toepassingen, waaronder de productie van biobrandstoffen, voedingsstoffen en verschillende heterologe moleculen. De functie van een groot deel van de diatomeeëngenen blijft evenwel onbekend hoewel dit vele nieuwe diatomee-gebaseerde applicaties zou ontgrendelen. Onlangs hebben we ontdekt dat diatomeeën hoge ...
Een geïntegreerde studie om inzicht te verwerven in de functionalisatie, structuurvormend potentieel en stabiliteit tijdens bewaring van celwandmateriaal KU Leuven
De celwand van fruit en groenten bevat waardevolle polysachariden voor toepassing als verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie. Recent onderzoek toonde een nieuwe aanpak voor het verkrijgen van plantaardige verdikkingsmiddelen uit celwandmateriaal, door selectief verwijderen van specifieke biopolymeren in combinatie met mechanische procesvoering. Deze veelbelovende resultaten vormen de basis voor dit project, waarin verdere stappen gezet ...
Het potentieel van microalgen als smaakstof voor plantaardige seafood alternatieven KU Leuven
De laatste jaren is zowel bij de consument als in de voedingsindustrie de interesse in plantaardige alternatieven voor vis en schaaldieren sterk toegenomen. Deze plantaardige alternatieven hebben potentieel op de voedingsmarkt door de bewustwording van overbevissing, de bezorgdheid voor het dierenwelzijn en de mogelijke accumulatie van verontreinigingen in vis en schaaldieren. Het zo goed mogelijk nabootsen van de sensorische eigenschappen ...
Moleculair-genetische mechanismen van extreme adaptatie in een polyfangous landbouwplaag Universiteit Gent
Generalistische (polyfage) herbivoren kunnen zich voeden en reproduceren op veel verschillende plantensoorten en omvatten enkele van de meest bestrijdingsmiddelen bestendige en beruchte plagen in de landbouw. Een evolutionaire link tussen het waardplantengamma en de ontwikkeling van resistentie tegen pesticiden is gesuggereerd. Hoewel cruciaal voor het ontwikkelen van efficiënte gewasbeschermingsstrategieën, zijn de mechanismen die aan ...
Verlaging post-oogstverlies van tomaat in Ethiopië KU Leuven
Project samenvatting Consumpties van groenten en fruit staan bekend als het handhaven van de gezondheid en het voorkomen van verschillende ziekten. Om hun fysiologische systeem te behouden, zetten fruit en groenten die werden geïnvesteerd hun metabole proces voort na de oogst tot op een punt dat ze waardeloos worden. Tomaten zijn populair gegroeid fruit naast aardappel en snoep aardappelen. Tomaten zijn een belangrijke vruchtgewas en leveren ...
Verbetering van de Ecuadoraanse kindervoeding door het gebruik van mango-bijproducten als potentiële bronnen van bioactieve stoffen Universiteit Gent
Natuurlijke kleurstoffen uit voedselafval: het gebruik van moleculair engineeren voor de ontwikkeling van fit-for-purpose extractieroutes Universiteit Gent
Dit voorstel zal duurzame extractieroutes ontwikkelen voor natuurlijke kleurstoffen uit groenten- en fruitafval met een focus op anthocyanen, chinonen en carotenoiden. De extractieroutes en eventuele derivatisatie nadien zullen gestuurd worden door het gebruik van moleculaire descriptoren die een inschatting kunnen geven van stabiliteit, affiniteit en kleur van de geëxtraheerde moleculen.