Projecten
Het ontwikkelen van een veilig en houdbaar meel dat rijk is aan bio-actieve stoffen uit veelgebruikte groenten in Oeganda KU Leuven
De consumptie van groenten wordt wereldwijd sterk aanbevolen voor de algemene gezondheid van de mens, op basis van studies die een verband hebben aangetoond tussen de consumptie ervan en een verminderd risico op bepaalde degeneratieve ziekten. Zij bevatten talrijke voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid, waaronder bioactieve stoffen zoals fenolische componenten, flavonoïden en carotenoïden (Kumar et al., 2020; Thummakomma & ...
Het effect van vriesdrogen op de strucuur-functie relaties in plantgebaseerde levensmiddelendispersies. KU Leuven
Maternale investering in dooier hormonen en carotenoïden: bronnen van variatie en effecten op de nakomelingen bij in het wild levende rotspinguins. Universiteit Antwerpen
Inzicht in de microstructuur van plantaardige levensmiddelensuspensies in relatie tot hun fysische en nutritionele functionaliteiten. KU Leuven
Oorzaken en gevolgen van variatie in complexe secundair seksuele zangkenmerken: een longitudinale en multidisciplinaire benadering door integratie van gedragsmatige, fysiologische en moleculaire data. Universiteit Antwerpen
Ontwikkeling van een op CRISPR gebaseerde tool voor gelokaliseerde, willekeurige mutagenese van biosynthetische pathways KU Leuven
Gist is een van de meest toegepaste microben in de biotechnologie en fermentatie-industrie. Maar ondanks zijn specficieke aanpassingen aan mens-gerelateerde omgevingen (e.g. industriële fermentatieprocesses), worden ze door nieuwe toepassingen (zoals de productie van bioethanol of hoogwaardige chemicaliën) geconfronteerd met nieuwe uitdagingen en suboptimale omstandigheden. Dit biedt veel mogelijkheden om nieuwe, superieure varianten te ...
Studie van de mycoproteïne productie door Neurospora crassa ter ontwikkeling van een veganistische biefstuk KU Leuven
Ontwikkeling van een innovatieve, op CRISPR gebaseerde tool voor de verbetering van industriële giststammen KU Leuven
Saccharomyces cerevisiae is een krachtig modelorganisme in de celbiologie. Bovendien is het ook een van de meest toegepaste microben in de biotechnologie en fermentatie-industrie. Maar ondanks de sterke domesticatie en specficieke aanpassingen aan mens-gerelateerde omgevingen (e.g. industriële fermentatieprocesses), worden ze door nieuwe toepassingen (zoals de productie van bioethanol of hoogwaardige chemicaliën) geconfronteerd met nieuwe ...
Studie van de mycoproteïne productie door Neurospora crassa ter ontwikkeling van een veganistische biefstuk. KU Leuven
De stijgende wereldbevolking en daarmee gepaarde vraag naar vlees zet steeds meer druk op de vleesindustrie. De vleesindustrie eist ten gevolge hiervan intussen 40% van de globale opbrengst aan graangewassen op voor voeder. Deze graangewassen zijn steeds moeilijker te telen door het veranderend klimaat, mede veroorzaakt door uitstoot uit de vleesindustrie. Het aandeel aan broeikasgassen uit de veehouderij wordt geschat op gemiddeld 14,5% van ...