Oxidatieve en lipolytische stabiliteit van lipiden in autotrofe microalgenbiomassa gedurende opslag en drogen. KU Leuven
Autotrofe microalgen zijn ƩƩncellige aquatische organismen die door fotosynthese CO2 uit de atmosfeer immobiliseren en zuurstof produceren. Ze bevatten relatief veel lipiden, waardoor ze interessant zijn als potentiƫle bron van biobrandstof. De lipiden uit sommige microalgen bevatten bovendien de nutritioneel interessante omega-3 langketen polyonverzadigde vetzuren, wat hen interessant maakt voor verschillende voedings- en andere hoogwaardige ...