BarriĆØres op basis van aardappelschillen voor verpakkingsmaterialen voor proteĆÆnerijke levensmiddelen KU Leuven
De verpakking van levensmiddelen speelt een belangrijke rol bij het behoud van de kwaliteit en de veiligheid van proteĆÆnerijke levensmiddelen en draagt bij tot een langere houdbaarheid en een vermindering van voedselverlies en -verspilling. Afhankelijk van de levensmiddelenspecifieke gevoeligheid voor gasabsorptie of -verlies zijn lage, gemiddelde of hoge gasbarriĆØre-eigenschappen van het verpakkingsconcept vereist. Om productspecifieke ...