Devi Taelman Vrije Universiteit Brussel Universiteit GentInterdisciplinaire Historische VoedingsstudiesHistory, Archeology, Arts, Philosophy and EthicsVakgroep Archeologie
Paul Erdkamp Vrije Universiteit BrusselHistory, Archeology, Arts, Philosophy and EthicsBrussels Centrum voor StadsonderzoekGeschiedenis van sociale processenInterdisciplinaire Historische Voedingsstudies