Risico van inductie en overdracht van antibioticaresistentie tijdens de voedselproductie en -bewaring Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek
In dit project is nagegaan wat de invloed is van voedselproductie en -bewaring van levensmiddelen op transfer van antibioticumresistentie. De voedselproductieketen blijkt niet alleen een passieve vector te zijn bij de overdracht van antibioticumresistentie van voeding naar mens. Ze heeft een actieve invloed op de overleving van antibioticumresistente bacteriën en op de overdracht van ...