Piloothal voor toegepast onderzoek en ontwikkeling rond verwerkingsprocessen van groenten en aardappelen Universiteit Gent
Aan de faculteit bio-ingenieurswetenschappen aan de Universiteit Gent is reeds lang een ruime ervaring in
de verwerking van groenten en aardappelen en hoe deze verwerking de kwaliteit beïnvloedt. De hele keten
wordt als het ware geborgd, van teelt tot verwerking en vermarkting. Verschillende groepen zijn actief in
diverse subdomeinen van de verwerking van groenten en aardappelen: het wassen, het ...