Projecten
Pharma4S - Geavanceerde Optimalisering van Recombinante Proteïne Bioproductie: Multi-Schaal Studie voor Farmaceutische Proteïnes KU Leuven
De productie van proteïnen door genetisch gemodificeerde organismen heeft zicht ontwikkeld tot een miljarden industrie door de grote hoeveelheid aan toepassingen. In de farmaceutische industrie worden proteïnen via deze weg geproduceerd om een betrouwbaar en economisch productie proces te bekomen. Voor de optimalisatie van deze complexe processen wordt echter nog geen gebruik gemaakt van de beschikbare state-of-the-art computationele ...
Onderzoek naar de fermentatiecapaciteit van verschillende Saccharomyces cerevisiae giststammen in brooddeeg. KU Leuven
Gist en brood zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De productie van CO2 om deeg te doen rijzen, wordt vaak gezien als de belangrijkste functie van gist. Tijdens het fermentatieproces zorgt gist echter ook voor de productie van componenten zoals ethanol, glycerol en organische zuren. Van deze fermentatiemetabolieten is geweten dat ze deegreologie, textuur, smaak en aroma van brood kunnen beïnvloeden. De mate waarin deze metabolieten ...
Innovatieve tarwe- en haver-gebaseerde fermentaties voor gezonde en duurzame plant-gebaseerde vloeibare en semi-vaste levensmiddelen. KU Leuven
Gefermenteerde levensmiddelen worden veelvuldig geconsumeerd in Europa en elders in de wereld door hun sensorische eigenschappen, culturele waarde en in het bijzonder de laatste decennia door hun nutritionele en gezondheidswaarde. Hoe dan ook, behalve voor yoghurt en gefermenteerde zuivelproducten, kennis over de impact van voedselfermentatie op menselijke gezondheid en mechanismen verantwoordelijk voor deze impact is beperkt. Dergelijke ...
Heterologous polygenic trait analysis using genomic degeneration mutagenesis of species hybrids KU Leuven
De globale gewaarwording omtrent de milieu-impact van fossiele brandstof-afgeleide producten in de energie- en transportsector vraagt om de ontwikkeling van milieuvriendelijke brandstofalternatieven. Een mogelijk alternatief voor benzine is bio-ethanol dat tot op heden vooral van suikerriet, maïs en tarwe geproduceerd werd. Aangezien dit voedselgewassen zijn, zijn lignocellulose afvalproducten en energiegewassen voorgesteld als alternatieven. ...
HealthFerm Innovatieve op puls en graan gebaseerde voedselfermentaties voor de menselijke gezondheid en duurzame voeding KU Leuven
Food fermentation has been used for millennia, but our knowledge on the impact of fermented foods on human health and the possible role of gut microbiota in it is limited. Microbial consortia and fermentation processes are, hence, not designed for optimal health outcomes. At the same time, fermentation technology represents a major opportunity to increase incorporation of plant-based proteins in diets.
The multi-actor consortium ...
Het opnieuw bedraden van celrobots van streptomyces voor kosteneffectieve productie van biomoleculen KU Leuven
STREPSYNTH aims to set-up a Streptomyces-based new industrial production platform (SNIP) for high value added biomolecules. Streptomyces lividans was chosen as a bacterial host cell because it has been already shown to be highly efficient for the extracellular production of a number of heterologous molecules that vary chemically, has a robust tradition of industrial fermentation and is fully accessible to genetic intervention. To develop SNIP ...
Studie van de mycoproteïne productie door Neurospora crassa ter ontwikkeling van een veganistische biefstuk KU Leuven
Op weg naar de duurzame productie van een nieuwe generatie biodegradeerbaar plastics: ontwikkeling van een tweefasige fermentatie voor de efficiënte omzetting van CO2 en H2 naar PHA Universiteit Gent
De milieubelasting die wordt veroorzaakt door het steeds toenemende gebruik van fossiel gebaseerd plastics leidt tot wereldwijde bezorgdheid. Microbieel geproduceerde polyhydroxyalkanoaten (PHA) lijken veelbelovende kandidaten om die traditionele kunststoffen te vervangen. Hun gunstige plasticachtige eigenschappen, in combinatie met een uitstekende biologische afbreekbaarheid, maken PHA aantrekkelijk voor een brede waaier aan toepassingen. ...
Een nieuwe laag van synthetische biologie-instrumenten integreren in Pseudomonas, geïnspireerd door bacteriële virussen KU Leuven
As nature’s first bioengineers, bacteriophages have evolved to modify, adapt and control their bacterial hosts through billions of years of interactions. Indeed, like modern synthetic biologists aspire to do, bacteriophages already evade bacterial silencing of their xenogeneic DNA, subvert host gene expression, and co-opt both the central and peripheral metabolisms of their hosts. Studying these key insights from a molecular systems biology ...