Projecten
Digestive, techno-functional and sensorial properties of pulse-based flours as impacted by their microstructural organization Flanders' FOOD
(Meta)genomic analyses of functional starter cultures for a technologic valorisation in the food industry Vrije Universiteit Brussel
CDFT op hoog niveau: nieuwe grenzen veroveren in functionele dichtheidstheorie Vrije Universiteit Brussel
FuPLATex - Functionalisatie van PLA vezels en textiel Centexbel - Wetenschappelijk en Technisch Centrum van de Belgische Textielnijverheid
Inzicht in de functionele eigenschappen van pectinearme citrusvezels als texturerend ingrediënt KU Leuven
De wereldwijde hoge productie van citrusvruchten, waarbij grote delen van de geoogste vruchten worden verwerkt in de voedingsindustrie, creëert een aanzienlijke hoeveelheid nevenstromen die een probleem kunnen vormen voor producenten en het milieu. Nochtans zijn deze nevenstromen rijk aan celwandmateriaal (CWM), ook bekend als voedingsvezel, dat uitgebreid is onderzocht vanwege zijn uitstekende technofunctionaliteit en gezondheidsvoordelen. ...
(Anti)nutritionele, techno-functionele, en antimicrobiële eigenschappen van de eetbare sabelsprinkhaan, Ruspolia differens - Vergelijkende nutritionele analyse met treksprinkhanen en krekels KU Leuven
De continu groeiende menselijke bevolking en de toenemende voedselonzekerheid in sub-Sahara Afrika stimuleren de vraag naar betaalbare, alternatieve en duurzame eiwitbronnen. Insecten behoren tot de meest succesvolle organismen op aarde. Ze zijn lange tijd een traditionele voedselbron geweest in vele Afrikaanse culturen en worden momenteel gepromoot om verschillende vormen van ondervoeding aan te pakken.
Onder de insectensoorten die ten ...
De relatie tussen de nanostructuur en functionele eigenschappen van pectine in plant gebaseerde levensmiddelensystemen KU Leuven
Relationeel redeneren voor geavanceerde typesystemen in geavanceerde programmalogica's KU Leuven
Vele interessante eigenschappen van programma's en programmeertalen, zoals contextuele verfijning en equivalentie, niet-interferentie (een veiligheidseigenschap), en compilercorrectheid, zijn relationeel. De techniek genaamd 'logische relaties' is een veelzijdige bewijstechniek om relationele eigenschappen, en in het bijzonder contextuele verfijning en equivalentie, aan te tonen. De techniek is oorspronkelijk ontwikkeld voor puur functionele ...