Begrijpen van het concurrentievermogen en de functionele rol van micro-organismen in gefermenteerde voedselecosystemen Vrije Universiteit Brussel
Interdisciplinaire Historische Voedingsstudies, Industriële Microbiologie, Belgisch-Argentijns Onderzoeksconsortium voor Gefermenteerde Levensmiddelen en Dranken, Vlaams Onderzoeksconsortium voor Gefermenteerde Levensmiddelen en Dranken, Toegepaste Biologische Wetenschappen
Streeft naar het verbeteren van de natuurlijkheid en kwaliteit van het menselijke dieet via functionele microbiële metabolieten en functionele starterculturen.