Luc De Vuyst Vrije Universiteit BrusselInterdisciplinaire Historische VoedingsstudiesToegepaste Biologische WetenschappenIndustriële Microbiologie
Mahta Mirzaei Universiteit GentVakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en GezondheidDepartment of Environmental Technology, Food Technology and Molecular Biotechnology