Projecten
Impact van celdisruptie technieken op de extractie efficiëntie, lipidensamenstelling en oxidatieve stabiliteit van drafolie KU Leuven
In recente decennia werden verschillende innovatieve manieren voorgesteld om de extractie efficiëntie van lipiden te verhogen. Vaak omvatten deze voorbehandelingsstappen om de celwand te disrupteren gecombineerd met conventionele extractie. Een mechanistische verklaring van de effecten van de extractie en celdisruptie op de biomassa matrix ontbreken vaak. In dit doctoraat zal het effect van verschillende celdisruptie technieken op de ...
Inzichten in het effect van (een combinatie van) celdisruptie technieken op de extractie van lipiden uit Nannochloropsis KU Leuven
Microalgen zijn een veelbelovende biomassa voor de productie van ingrediënten voor de levensmiddelenindustrie. Veel microalgen, waaronder de Nannochloropsis sp., bevatten een hoge concentratie lipiden en essentiële omega-3 langeketenvetzuren. De stabiliteit van deze lipiden wordt echter negatief beïnvloed tijdens de celdisruptie en extractie. Bovendien ontbreekt vaak een mechanistische verklaring van de effecten van de extractie en ...
Isolatie van pectine uit de celwand van plantaardige reststromen aan de hand van conventionele en innovatieve extractietechnieken KU Leuven
In het kader van circulaire economie en bio-gebaseerd denken wordt steeds meer aandacht besteed aan de valorisatie van reststromen uit de voedingsindustrie. Bij voorkeur worden uit deze reststromen nieuwe producten/ingrediënten met een hoge toegevoegde waarde geproduceerd. In deze context zal het doctoraatsproject verschillende sequenties van eenheidsbewerkingen onderzoeken voor het stabiliseren en de disruptie van de plantaardige biomassa om ...