Titel Deelnemers "De houding van pleegouders inzake opvoeding." "Skrallan De Maeyer, Laurence Marie Belenger" "'Trappen van verleiding. Marketingcommunicatiestrategieën ten aanzien van kinderen en gezonde voeding.'" "Nele Van den Cruyce" "Dat een gezonde voeding als basisbehoefte van de mens, een belangrijke rol speelt in het opgroeien en leven van kinderen wordt zelden betwist. Ouders worden geacht hun kinderen te voorzien van gezonde voeding en het goede voorbeeld te geven via een gezonde levensstijl. Dit blijkt echter gemakkelijker gezegd dan gedaan. In de Westerse wereld nam tijdens de laatste decennia het aantal welvaartsziekten toe. De verklaring hiervoor wordt steevast gelegd bij een gebrek aan lichaamsbeweging en slechte voedingsgewoonten (Hastings e.a., 2003; Vanderwaetere, 2003; VWA, 2006). Zo gaat heel wat aandacht vandaag naar het toenemende aantal jonge obesitaspatiënten (Bownell, 2004). Waar de remedie voor de hand ligt (een gezonde voeding in combinatie met voldoende beweging), bestaat minder eensgezindheid over wat gezonde voeding precies inhoudt. Ouders ontvangen vaak tegenstrijdig informatie vanuit uiteenlopende hoeken, dit van zowel pedagogische instanties (bv. Kind en Gezin) als commerciële spelers (bv. diverse merken van voeding). De tegenstelling tussen het discours van pedagogische en commerciële instanties, wordt door verschillende auteurs aangeduid als een belangrijk deel van het probleem. De commercialisering van de leefwereld van kinderen zou aan de basis liggen van de problematiek (Buyzen & Valkenburg, 2002; Bownell, 2004; OIVO, 2006a; OIVO, 2006b). Er bestaat immers min of meer academische consensus over de bevinding dat de commercialisering van hun leefwereld kinderen zowel op merk- als categorieniveau beïnvloedt in hun voedselvoorkeuren, aankoopgedrag en consumptie (Hastings e.a., 2003). Deze bijdrage schetst vooreerst het spanningsveld tussen de pedagogisering en de commercialisering van de voeding en de voedselpromotie naar kinderen toe. Vervolgens wordt dieper ingegaan op de positie die commerciële instanties binnen dit spanningsveld innemen en van welke strategieën 'kindermarketing' uitgaat. Deze theoretische reflecties worden kort getoetst aan het discours dat de Vlaamse schoolkinderen anno 2008 opbouwen omtrent gezondheidsthema's. Tot slot worden pistes geëxploreerd die een antwoord kunnen bieden op de uitdagingen die de commercialisering van de leefwereld van kinderen stelt voor de pedagogische instanties. Deze bijdrage baseert zich op een grondige literatuurstudie en empirisch veldwerk. In 2008 werd een kwalitatief onderzoek opgezet in twee Vlaamse scholen, waarbij de leerlingen uit het eerste, derde en vijfde leerjaar exhaustief bevraagd werden over hun visies met betrekking tot gezondheid, gezonde voeding en de bronnen die ze hierover raadpleegden. De uitspraken van deze kinderen bieden een venster op hun eigen gezondheidsdiscours dat niet noodzakelijk overeenstemt met het volwassen discours of de idee die volwassenen hebben betreffende het kinderdiscours. Deze Vlaamse case studie laat toe om internationale theoretische bevindingen inzake kinderen en gezonde voeding ook in deze locale context empirisch te funderen." "Kinderen en hun voeding in Brusselse ziekenhuizen in de 19e eeuw" "Peter Scholliers" "Ziekenhuizen hadden doorgaans een kwalijke reputatie in de 19e eeuw. Dit artikel peilt naar de mate waarin de dagelijkse levensomstandigheden en in het bijzonder de voeding van kinderen in Sint-Jan en Sint-Pieter (Brussel) in de 19e eeuw al dan niet werden verbeterd." "Leven we gezonder dan tien jaar geleden? : evoluties in fysieke fitheid, fysieke activiteit, sedentair gedrag en voeding over tien jaar tijd" "Sara Knaeps, Ruben Charlier, Evelien Mertens, Johan Lefevre" "Levensstijlanalyse op het gebied van fysieke (in)activiteit en voeding bij negen- tot tienjarige kinderen" "Jan Seghers" "Gezonde voeding in de secundaire preventie van cardiovasculaire ziekten: 2020 positie statement van de Europese Associatie voor Preventieve Cardiologie (EAPC)" "Dominique HANSEN, Nena Hemelryck" "In de (secundaire) preventie van cardiovasculaire ziekten (CVD) is voedingsadvies en het bekomen van een gezond voedingspatroon erg belangrijk. Recent heeft de Europese Associatie voor Preventieve Cardiologie (EAPC) een nieuwe richtlijn uitgebracht (anno 2020) over de secundaire preventie van CVD. In dit artikel wordt dieper ingegaan op de voedingsaanbevelingen uit deze richtlijn. Diëtisten kunnen best starten vanuit een 'truncus communis' die geldend is voor alle personen met (een verhoogd risico op) CVD, waarna er meer specifieke adviezen kunnen verstrekt worden naargelang het cardiovasculaire risicoprofiel en fenotype van de patiënt." "Biologische landbouw en voeding Vlaanderen" "Lieve De Cock, Landuyt Carmen, An Jamart" "Op 8 maart 2018 lanceerde minister van Omgeving, Natuur en Landbouw Joke Schauvliege het “Strategisch Plan Biologische Landbouw 2018-2022” met als centrale ambitie “Samen naar meer en betere biologische landbouw”. Dit plan kwam tot stand in samenwerking met de sector en de sectororganisaties BioForum Vlaanderen, Boerenbond, het Algemeen Boerensyndicaat (ABS), Fevia Vlaanderen, Comeos Vlaanderen, het Departement Landbouw en Visserij, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) en onderzoekscentra. Die engageren zich omzich in te zetten voor een verdere ontwikkeling en versterking van de Vlaamse biologische landbouw vanuit het streven naar een verdere verduurzaming van de Vlaamse landbouw." "Onderzoek biologische landbouw en voeding 2017" "Carmen Landuyt, An Jamart" "Ter gelegenheid van BioXpo 2017 nodigde het Vlaams onderzoeks- en kennisnetwerk voor biologische landbouw & voeding zijn partners uit op de beursvloer. Ze stelden een aantal van hun actuele onderzoeksthema’s voor biologische landbouw en voeding voor op een kennisplein in de vorm van posters. In deze publicatie bundelen we de gepresenteerde posters. De posters zijn gerangschikt per thema. Het gaat zowel om praktijkonderzoek uitgevoerd door praktijkcentra, waaronder een aantal CCBT-projecten, als om meer fundamenteel onderzoek uitgevoerd door ILVO, Hogent, Odisee Campus Waas en UGent. Achteraan deze publicatie worden de contactgegevens van de organisaties die meegewerkt hebben aan de posters en het kennisplein opgelijst . Voor een volledig overzicht van lopend en afgerond onderzoek voor de biologische landbouw in Vlaanderen verwijzen wij u door naar de onderzoeksdatabank op de websites van NOBL en CCBT, of naar de tweejaarlijkse NOBL-publicatie." "Voeding bij schoolgaande kinderen." "Peter Deriemaeker, Dirk Aerenhouts, Patrick Mullie, Peter Clarys" / "Evolutie voeding bij jonge sprinters." "Dirk Aerenhouts" /