< Terug naar vorige pagina
Publicatie
The Rheo Extrusion Meter, a New Device for Measuring Wheat Flour Baking Absorption and Dough Consistency: Principle and Applications
Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel
Tijdschrift: Cereal Chemistry
ISSN: 0009-0352
Issue: 2
Volume: 92
Pagina's: 154 - 160
Jaar van publicatie:2015