< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Reproducibility trials in a research brewery and effects on the evaluation of hop substances in beer

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: BREWING SCIENCE

ISSN: 1866-5195

Issue: 11-12

Volume: 72

Pagina's: 217 - 227

Jaar van publicatie:2019

DOI: https://doi.org/10.23763/brsc19-27gahr
Handle: http://hdl.handle.net/1854/LU-8663665

Toegankelijkheid:Closed

Zie ook: Reproducibility Trials in a Research Brewery and Effects on the Evaluation of Hop Substances in Beer - Part 3: Transfer Rates of Aroma Compounds from Hops to Beer and their Ageing Behaviour