< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Evaluation of the effect of homogenization energy input on the enclosed water volume of concentrated W/O/W emulsions by low-resolution T-2-relaxometry

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: FOOD HYDROCOLLOIDS
ISSN: 0268-005X
Issue: 1
Volume: 34
Pagina's: 34 - 38
Jaar van publicatie:2014
BOF-keylabel:ja
IOF-keylabel:ja
BOF-publication weight:10
CSS-citation score:1
Auteurs:National
Authors from:Higher Education
Toegankelijkheid:Closed