< Terug naar vorige pagina

Publicatie

Comparing the impact of high pressure, pulsed electric field and thermal pasteurization on quality attributes of cloudy apple juice using targeted and untargeted analyses

Tijdschriftbijdrage - Tijdschriftartikel

Tijdschrift: Innovative Food Science & Emerging Technologies
ISSN: 1466-8564
Volume: 54
Pagina's: 64-77
Aantal pagina's: 13
Jaar van publicatie:2019
  • Scopus Id: 85063759035