Functionele analyse van exopolysacchariden in Lactobacillus rhamnosus GG.

Probiotica worden gedefinieerd als "levende micro-organismen die, indien ze in voldoende hoeveelheden worden opgenomen, een positief gezondheidseffect hebben op de gastheer". De gunstige effecten van probiotica werden reeds uitgebreid onderzocht in klinische studies, maar de moleculaire kennis over de specifieke kenmerken van deze bacteriën hinkt achterop. Exopolysacchariden (EPS) aan bacteriële celoppervlakken zouden een belangrijke rol spelen in de interactie tussen bacteriën en de gastheer. Dit project beoogt (i) het karakteriseren van de EPS moleculen van de "prototypische" probioticastam Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) en (ii) het bestuderen van de rol van deze EPS in een aantal probiotische kenmerken, zoals overleving in het maagdarmkanaal, aanhechting aan de darmwand, interactie met het immuunsysteem en interactie met darmpathogenen. Het beter begrijpen van de genen en moleculen van LGG die bijdragen tot de probiotische, gezondheidsbevorderende effecten van deze bacterie moet uiteindelijk leiden tot een betere en meer gerichte toepassing van LGG en andere probiotische bacteriën.

Trefwoorden:Probiotics, Surface polysaccharides, Bacterial genetics, Gastrointestinal tract, Adherence, Innate immunity

Disciplines:Genetica, Systeembiologie, Moleculaire en celbiologie, Microbiologie, Laboratoriumgeneeskunde, Andere chemie, Voeding en dieetkunde, Productie van landbouwdieren, Levensmiddelenwetenschappen en (bio)technologie, Engineering van biomaterialen, Biologische systeemtechnologie, Biomateriaal engineering, Biomechanische ingenieurswetenschappen, Andere (bio)medische ingenieurswetenschappen, Milieu ingenieurswetenschappen en biotechnologie, Industriële biotechnologie, Andere biotechnologie, bio-en biosysteem ingenieurswetenschappen