Leuvens Centrum voor Levensmiddelen en Voedingswetenschappen

De onderzoeksactiviteiten van het Leuvens Centrum voor Levensmiddelen en Voedingswetenschappen hebben niet alleen betrekking op de keten van grondstof tot voedsel en opslag van voedsel, maar gaan verder door ook te focussen op gezondheid en sociale aspecten van voedsel. Binnen LFoRCe, is expertise beschikbaar in verschillende voedingsmiddelen (bijv. Op basis van granen, groenten en fruit, oliën en vetten, vlees) en dranken (zoals sappen en bier). Het onderzoek kan worden gestructureerd in verschillende onderling afhankelijke disciplinair onderzoek lijnen en een aantal onderzoekslijnen gericht op verschillende levensmiddelen productcategorieën.