Fysische en Colloïd Chemie

"Colloide Scheikunde in een notendop is' mengen wat niet mengen valt ', oftewel de studie van mengsels van chemisch verschillende materialen die spontaan scheiden, zoals water en olie. Sommige voorbeelden van colloidale materialen zijn: sprays, cement, verschillende composieten, kleurstoffen, emulsies, schuimen, levensmiddel, inkt, verf, papier, farmaceutische en cosmetische preparaten, fotografische emulsies, enz. De kwaliteit en de toepasbaarheid van deze materialen wordt voornamelijk bepaald door fysieke eigenschappen van colloidale deeltjes, zoals grootte en vorm en de deeltjesinteracties. Deze factoren worden bestudeerd met verschillende experimentele fysisch-chemische methoden."