Onderzoeker
Stefaan De Smet
- Trefwoorden:duurzame veehouderij, vlees, vlees en gezondheid, levensmiddelen van dierlijke oorsprong, veeteelt
- Disciplines:Agrarische veeteelt, Voedselchemie en moleculaire gastronomie, Post-harvest technologie van planten, dieren en vissen (inclusief transport en opslag), Voeding voor landbouwdieren, Food sensory sciences, Duurzame landbouw
Affiliaties
- Vakgroep Dierwetenschappen en Aquatische Ecologie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Dierlijke Productie (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 1993 → 31 dec 2017
Projecten
21 - 30 of 49
- Oxidatie en nitrosylatie in het gastro-intestinaal stelsel: invloed van type vlees en antioxidantenVanaf1 sep 2015 → 28 feb 2017Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- Twee elektronische droogvoeder stations voor biggenVanaf1 jun 2015 → 31 mei 2019Financiering: BOF - Andere acties
- Rood vlees en vleesproducten in het dieet: toxicologisch en metaboloom profiel onder gestimuleerde gastro-intestinale conditiesVanaf1 jan 2015 → 31 dec 2020Financiering: FWO Onderzoeksproject (incl. WEAVE projecten)
- Karkasclassificatie 2015Vanaf1 jan 2015 → 31 dec 2015
- Redox status van de darm en effecten op darmgezondheid in jonge intra-uterien groeivertraagde biggenVanaf1 mrt 2014 → 30 nov 2015Financiering: BOF - Andere acties
- Karkasclassificatie 2014Vanaf1 jan 2014 → 31 dec 2014
- Rol van antioxidant enzymen in de oxidatieve stabiliteit van vleesVanaf1 sep 2013 → 28 feb 2014Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- KarkasclassificatieVanaf1 jan 2013 → 31 dec 2013
- Insecten als duurzame grondstof voor diervoedersVanaf1 jan 2013 → 31 okt 2017Financiering: Eigen Middelen zoals patrimonium, inschrijvingsgelden, giften, ....
- Microplaat fluorometer en luminometerVanaf15 jun 2012 → 30 jun 2016Financiering: BOF - Andere acties
Publicaties
1 - 10 van 306
- Early life jumping traits : are they good proxies for success in show jumping competitions in Belgian warmblood horses?(2024)
Auteurs: Lea Chapard, Roel Meyermans, Wim Gorssen, Katrijn Hooyberghs, Inge Meurrens, Stefaan De Smet, Nadine Buys, Steven Janssens
Pagina's: 138 - 152 - Exploration and optimization of extraction, analysis and data normalization strategies for mass spectrometry-based DNA adductome mapping and modeling(2023)
Auteurs: Stefaan De Smet, Lieselot Hemeryck
- Differentially expressed genes in tissues of Pietrain sired pigs challenged with high figer/fat diet(2023)Volume: 29
Auteurs: E. U. Nwosu, B. Chakkingal Bhaskaran, Eline Kowalski, W. Gorssen, R Meyermans, S. Janssens, Sam Millet, M. Aluwé, Stefaan De Smet, N. Buys
Pagina's: 419 - 419 - Upscaling sample preparation, analysis and data preprocessing in DNA adductomics for large-scale exposomics(2023)
Auteurs: Lieselot Hemeryck, Marilyn De Graeve, Thomas Van Hecke, Stefaan De Smet, Liesa Engelen, Roger Peró Gascón, Giulia Poma, Sarah De Saeger, Tim Nawrot, Adrian Covaci, et al.
Aantal pagina's: 1 - Perspectives for DNA adductomics in large-scale exposomics : upscaling sample preparation and preprocessing data(2023)
Auteurs: Lieselot Hemeryck, Stefaan De Smet
Aantal pagina's: 1 - Decrease of Salmonella and Escherichia coli O157:H7 counts during dry-aging of beef but potential growth of Listeria monocytogenes under certain dry-aging conditions(2022)
Auteurs: Inge Van Damme, S Varalakshmi, Els Vossen, Stefaan De Smet
- Quality of animal-source foods related to their production and processing conditions(2022)
Auteurs: G. Richard, Stefaan De Smet, M. Font-i-Furnols, F. Leroy, V. Lind
- Effects of the dietary zinc source and vitamin E level on live weight and carcass yield and meat quality in male broilers reared under chronic cyclic heat stress conditions in the finisher phase(2022)
Auteurs: Annatachja De Grande, Richard Ducatelle, Saskia Leleu, Christof Rapp, Cibele Torres, Massimiliano Petracci, Stefaan De Smet, Joris Michiels, Freddy Haesebrouck, Filip Van Immerseel, et al.
- 36-fold higher estimate of deaths attributable to red meat intake in GBD 2019 : is this reliable?(2022)
Auteurs: Alice V. Stanton, Frédéric Leroy, Christopher Elliott, Neil Mann, Patrick Wall, Stefaan De Smet
Pagina's: e23 - e26 - In vitro stability and ex vivo absorption of thymol monoglucosides in the porcine gut(2022)
Auteurs: Noémie Van Noten, Elout Van Liefferinge, Stefaan De Smet