Onderzoeker
Stefaan De Smet
- Trefwoorden:duurzame veehouderij, vlees, vlees en gezondheid, levensmiddelen van dierlijke oorsprong, veeteelt
- Disciplines:Agrarische veeteelt, Voedselchemie en moleculaire gastronomie, Post-harvest technologie van planten, dieren en vissen (inclusief transport en opslag), Voeding voor landbouwdieren, Food sensory sciences, Duurzame landbouw
Affiliaties
- Vakgroep Dierwetenschappen en Aquatische Ecologie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Dierlijke Productie (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 1993 → 31 dec 2017
Projecten
1 - 10 of 49
- Vlees en gezondheid: de rol van zwavel bevattende aminozuren in de dikke darmVanaf1 sep 2024 → HedenFinanciering: BOF - doctorale mandaten
- NICOMEAT 1 - Onderzoek naar het nicotinezuurgehalte in vers vlees, gehakt vlees, vleesbereidingen en vleesproductenVanaf16 jun 2023 → HedenFinanciering: FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de voedselketen en Leefmilieu
- Karkasclassificatie 2023Vanaf1 jan 2023 → 31 dec 2023Financiering: Ministerie van Middenstand en Landbouw, Privé-financiering van binnenlandse oorsprong - onbepaald
- Karkasclassificatie 2022 / Cel Begeleiding KarkasklassificatieVanaf1 jan 2022 → 31 dec 2022Financiering: Ministerie van Middenstand en Landbouw, Privé-financiering van binnenlandse oorsprong - onbepaald
- Alternatieve eiwitbronnen voor vlees - van technofunctionaliteit tot voedingskwaliteitVanaf1 jan 2022 → HedenFinanciering: VLAIO - Flanders' FOOD - cSBO
- Pathways for transitions to sustainability in livestock husbandry and food systemsVanaf1 sep 2021 → HedenFinanciering: H2020 - Voedselveiligheid, duurzame landbouw, marien en maritiem onderzoek en bio-economie
- Innovatieve hulpmiddelen voor de beoordeling en authenticatie van de kwaliteiten van kippenvlees, rundvlees en zuivelproductenVanaf1 jun 2021 → HedenFinanciering: H2020-EU.3.2.- SOCIETAL CHALLENGES - Voedselveiligheid, duurzame landbouw, marien en maritiem onderzoek en bio-economie
- Karkasclassificatie 2021 / Cel Begeleiding KarkasklassificatieVanaf1 jan 2021 → 28 feb 2022Financiering: Ministerie van Middenstand en Landbouw, Privé-financiering van binnenlandse oorsprong - onbepaald
- Kweek van stamcellen voor vlees op maatVanaf1 okt 2020 → HedenFinanciering: FWO Strategisch Basisonderzoek (SBO)
- Vlees en gezondheid: de rol van zwavel bevattende aminozuren in de dikke darmVanaf1 jan 2020 → 31 dec 2023Financiering: FWO Onderzoeksproject (incl. WEAVE projecten)
Publicaties
251 - 260 van 306
- Does sow reproduction and piglet performance benefit from the addition of n-3 polyunsaturated fatty acids to the maternal diet?
Auteurs: Sofie Tanghe, Stefaan De Smet
Pagina's: 560 - 569 - The effect of echium oil or linseed oil in the diet of gestating sows on the fatty acid composition of piglets' tissues
Auteurs: Sofie Tanghe, Sam Millet, Stefaan De Smet
Aantal pagina's: 1 - Echium oil and linseed oil as alternatives for fish oil in the maternal diet: blood fatty acid profiles and oxidative status of sows and piglets
Auteurs: Sofie Tanghe, Sam Millet, Stefaan De Smet
Pagina's: 3253 - 3264 - Diverse effects of linseed oil and fish oil in diets for sows on reproductive performance and pre-weaning growth of piglets
Auteurs: Sofie Tanghe, Joris Missotten, Katleen Raes, J Vangeyte, Stefaan De Smet
Pagina's: 109 - 118 - Gut antibacterial effects of C7 and C9 carboxylic acids in the diet of piglets
Auteurs: Stefaan De Smet, Noël Dierick, M Laget, An Cools, A Lauwaerts
Pagina's: 54 - 57 - Intact brown seaweed (Ascophyllum nodosum) in diets of weaned piglets: effect on performance and gut bacteria
Auteurs: E Skrivanova, Joris Missotten, J Mrazek, Stefaan De Smet, Noël Dierick
Pagina's: 52 - 52 - Black soldier fly as dietary protein source for broiler quails : apparent digestibility, excreta microbial load, feed choice, performance, carcass and meat traits
Auteurs: M Cullere, G Tasoniero, V Giaccone, R Miotti-Scapin, Erik Claeys, Stefaan De Smet, A Dalle Zotte
Pagina's: 1923 - 1930 - Growth performance and gut health parameters of finishing broilers supplemented with plant extracts and exposed to daily increased temperature
Auteurs: Abdollah Akbarian, Abolghasem Golian, Hassan Kermanshahi, Reza Farhoosh, Ahmad Reza Raji, Stefaan De Smet
Pagina's: 109 - 119 - Antioxidant enzyme activities, plasma hormone levels and serum metabolites of finishing broiler chickens reared under high ambient temperature and fed lemon and orange peel extracts and Curcuma xanthorrhiza essential oil
Auteurs: Abdollah Akbarian, Abolghasem Golian, Hassan Kermanshahi, Stefaan De Smet
Pagina's: 150 - 162 - Trolox and ascorbic acid reduce direct and indirect oxidative stress in the IPEC-J2 cells, an in vitro model for the porcine gastrointestinal tract
Auteurs: Hans Vergauwen, Bart Tembuyzer, Karen Jennes, Wei Wang, Stefaan De Smet, Chris Van Ginneken