Onderzoeker
Paul Van der Meeren
- Trefwoorden:deeltjesgrootte-analyse, emulsies, colloïdchemie
- Disciplines:Zachte gecondenseerde materie, Chemisch productontwerp en -formulering niet elders geclassificeerd, Poeder- en particle technologie, Oppervlakte- en interfacechemie, Chemie van clusters, colloïden en nanomaterialen, Nanomaterialen
Affiliaties
- Vakgroep Groene Chemie en Technologie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Groene Chemie en Technologie (Departement)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Vakgroep Groene Chemie en Technologie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 2018 → Heden - Doctoral School of (Bioscience) Engineering (Departement)
Verantwoordelijke
Vanaf26 sep 2011 → Heden - Doctoral School of (Bioscience) Engineering (Departement)
Lid
Vanaf26 sep 2011 → Heden - Vakgroep Toegepaste Analytische en Fysische Chemie (Departement)
Verantwoordelijke
Vanaf1 okt 2009 → 30 sep 2014 - Vakgroep Toegepaste Analytische en Fysische Chemie (Departement)
Lid
Vanaf1 okt 2009 → 30 sep 2014 - Vakgroep Toegepaste Analytische en Fysische Chemie (Departement)
Lid
Vanaf1 jan 1993 → 31 dec 2017
Projecten
1 - 10 of 22
- Differentiële scanning calorimetrie (DSC) voor het bestuderen van interacties in complexe voedingssystemenVanaf15 dec 2022 → HedenFinanciering: BOF - wetenschappelijk apparatuurprogramma
- Interfase-gedrag van polyglycerol polyricinoleaat in w/o emulsies: een moleculaire studieVanaf14 nov 2022 → 13 mei 2023Financiering: BOF - doctorale mandaten
- Smart verpakkingen films op basis van natuurlijke materialen: Mogelijke als vertraagde afgifte dragers en voedselkwaliteit indicatorenVanaf1 dec 2021 → HedenFinanciering: BOF - postdoctorale mandaten
- Compacte lage-resolutie NMR spectrometer met gradiënt probe.Vanaf1 dec 2020 → 30 nov 2022Financiering: BOF - wetenschappelijk apparatuurprogramma
- Magnetische resonantieapparatuur voor gevorderd materiaalonderzoek: moleculaire karakterisering van vaste, zachte, homogene en heterogene materie in de ontwikkeling van geavanceerde functionele materialen en chemische katalyseVanaf1 mei 2020 → HedenFinanciering: FWO Middelzware apparatuur
- Emulgerende en hitte-stabiliserende eigenschappen van conjugaten op basis van wei-eiwitten en suikersVanaf1 okt 2018 → 30 sep 2022Financiering: BOF - Nieuwe Onderzoeksinitiatieven
- PROFIBFUN - Kennisplatform: het afstemmen van de functionaliteit van voedingseiwitten door rationeel ontwerp van fibrillaire structurenVanaf1 jan 2018 → 31 dec 2023Financiering: FWO Strategisch Basisonderzoek (SBO)
- Baekeland Lorenz De Neve: Naar een beter begrip van het verband tussen de moleculaire mechanismen en macroscopische effecten bij nanosuspensies formuleringVanaf1 jan 2016 → 31 dec 2019Financiering: Baekeland
- Invloed van kristallisatie op de colloid-chemische stabiliteit en functionele eigenschappen van W/O/W dubbele emulsiesVanaf1 jan 2016 → 31 dec 2019Financiering: FWO Onderzoeksproject (incl. WEAVE projecten)
- i-FASTVanaf1 dec 2015 → 30 nov 2019Financiering: IWT / VLAIO - VIS
Publicaties
161 - 170 van 240
- Influence of molecular exchange on the enclosed water volume fraction of W/O/W double emulsions as determined by low-resolution NMR diffusometry and TU+2082-relaxometry(2014)
Auteurs: Lien Vermeir, Mathieu Balcaen, Paolo Sabatino, Paul Van der Meeren
Pagina's: 129 - 138 - Assessing post ruminal digestion of rumen bypass emulsions created through red clover polyphenol oxidase: a mice trial(2014)
Auteurs: Frederik Gadeyne, Céline Druart, Paul Van der Meeren, Nathalie Delzenne, Veerle Fievez
Pagina's: 5 - 5 - Improved heat stability of recombined evaporated milk emulsions upon addition of phospholipid enriched dairy by-products(2014)
Auteurs: Marios Kasinos, T Tran Le, Paul Van der Meeren
Pagina's: 112 - 118 - Anionic and zwitterionic phospholipids differently affect the heat coagulation of recombined concentrated milk emulsions(2014)
Auteurs: Marios Kasinos, Francine Mukarukundo, Kristof De Beuf, Paul Van der Meeren
Pagina's: 131 - 138 - Effect of hydrolysed sunflower lecithin on the heat-induced coagulation of recombined concentrated milk emulsions(2014)
Auteurs: Marios Kasinos, Maria Laura Goñi, . Nguyen Tuyet Mai, Paolo Sabatino, José Martins, Paul Van der Meeren
Pagina's: 187 - 194 - Potential of milk fat globule membrane enriched materials to improve the whipping properties of recombined cream(2014)
Auteurs: Thi Thanh Que Phan, Kim Moens, Thien Trung Le, Paul Van der Meeren
Pagina's: 16 - 23 - A comparison of composition and emulsifying properties of MFGM materials prepared from different dairy sources by microfiltration(2014)
Auteurs: Jelena Miocinovic, Thien Trung Le, Eveline Fredrick, Paul Van der Meeren, Predrag Pudja
Pagina's: 441 - 451 - Evaluation of the effect of homogenization energy input on the enclosed water volume of concentrated W/O/W emulsions by low-resolution T-2-relaxometry(2014)
Auteurs: Lien Vermeir, Paolo Sabatino, Mathieu Balcaen, Gijs Van Ranst, Paul Van der Meeren
Pagina's: 34 - 38 - Guar and xanthan gum differentially affect shear induced breakdown of native waxy maize starch(2014)
Auteurs: Bart Heyman, Winnok De Vos, Frédéric Depypere, Paul Van der Meeren
Pagina's: 546 - 556 - Comparison of emulsifying properties of milk fat globule membrane materials isolated from different dairy by-products(2014)
Auteurs: Thi Thanh Que Phan, Trung Thien Le, Paul Van der Meeren
Pagina's: 4799 - 4810