Onderzoeker
Nathalie Bernaert
- Disciplines:Landbouwwetenschappen, diergeneeskunde en levensmiddelenwetenschappen niet elders geclassificeerd
Affiliaties
- Technologie en Voeding (Onderzoekseenheid)
Verantwoordelijke
Vanaf1 jan 2019 → Heden - Productkwaliteit en -innovatie (Afdeling)
Verantwoordelijke
Vanaf1 sep 2008 → 31 dec 2018
Projecten
1 - 5 of 5
- Microbiële fermentatiestromen als eiwitbron in voedings- en voedertoepassingen van Vlaamse bedrijvenVanaf1 sep 2021 → Heden
- Innovatieve hoogwaardige cosmetische producten afgeleid van planten en plantencellenVanaf1 mei 2021 → Heden
- Evaluation of food quality throughout the vegetable processing chainVanaf1 sep 2020 → Heden
- Duurzame voedselproductie via een geoptimaliseerde productieketen, van grondstof tot verwerkingstechnologie, voor het bekomen van kwaliteitsvollen groenteproducten en ontstane reststromenVanaf1 feb 2015 → 31 jan 2018
- Nieuwe impulsen voor prei door diversificatie in het assortiment en vernieuwing in de verwerking steunend op metabolietprofielenVanaf1 okt 2008 → 31 mei 2013
Publicaties
11 - 20 van 37
- Belgen helpen Peruvianen om inheemse aardappelen te beschermen(2019)
Auteurs: Nathalie Bernaert
- Comparing the impact of high pressure, pulsed electric field and thermal pasteurization on quality attributes of cloudy apple juice using targeted and untargeted analyses(2019)
Auteurs: Wibowo Scheling, Esther Aba Essel, Sofie De Man, Nathalie Bernaert, Bart Van Droogenbroeck, Tara Grauwet, Ann Van Loey, Marc Hendrickx
Pagina's: 64-77 - ILVO, HOGENT en TRIAS begeleiden aardappelcooperatie in Peru(2019)
Auteurs: Nathalie Bernaert
- ILVO en HOGENT optimaliseren droogproces in Peru(2019)
Auteurs: Nathalie Bernaert
- Innovative refractance window drying technology to keep nutrient value during processing(2019)
Auteurs: Nathalie Bernaert, Bart Van Droogenbroeck, Els Van Pamel, Hendrik De Ruyck
Pagina's: 22-24 - Dossier voedselverspilling: we gooien in Vlaanderen elk jaar bijna een miljoen ton eten weg(2018)
Auteurs: Nathalie Bernaert
- Het opwaarderen van prei en zijn reststromen(2018)
Auteurs: Nathalie Bernaert, Bart Van Droogenbroeck
Pagina's: 79 - A novel spiral-filter press for tomato processing: process impact on phenolic compounds, carotenoids and ascorbic acid content(2017)
Auteurs: Lies Kips, Estelle De Paepe, Lieven Van Meulebroek, Romain Larbat, Nathalie Bernaert, Els Van Pamel, Marc De Loose, Katleen Raes, Bart Van Droogenbroeck
Pagina's: 27-37 - Using a novel spiral-filter press technology to biorefine horticultural by-products: The case of tomato. Part I: Process optimization and evaluation of the process impact on the antioxidative capacity(2016)
Auteurs: Lies Kips, Estelle De Paepe, Nathalie Bernaert, Els Van Pamel, Marc De Loose, Katleen Raes, Bart Van Droogenbroeck
Pagina's: 198-205 - Using a novel spiral-filter press technology to biorefine horticultural by-products: The case of tomato. Part II: Evaluation of the process impact on the physical tomato juice quality(2016)
Auteurs: Lies Kips, Estelle De Paepe, Nathalie Bernaert, S Van Weyenberg, Els Van Pamel, Marc De Loose, Katleen Raes, Bart Van Droogenbroeck
Pagina's: 213-220